Kuru Fasulye


Malzemeler
Yemek için
Miktar Birim Malzeme
500 Gram Kuru Fasulye Gerekli
4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı Varsayılan
1 Adet Kuru Soğan Gerekli
1 Adet Kırmızı Biber İsteğe Bağlı
2 Adet Yeşil Biber İsteğe Bağlı
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası Gerekli
1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası İsteğe Bağlı
3 Su Bardağı Su Varsayılan
1/2 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber İsteğe Bağlı
1 Çay Kaşığı Tuz İsteğe Bağlı
Adımlar
1. Ayıkladığınız kuru fasulyeleri bir gece önceden ılık suya basın.
2. Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız renkli biberleri soğanlarla uyumlu olacak büyüklükte doğrayın.
3. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurun. Doğranmış renkli biberler, biber ve domates salçasını ekleyip kısa süre daha kavurma işlemini sürdürün.
4. Tatlı toz kırmızı biber ilavesiyle tatlandırın. Önceden suda bekletip suyunu süzdürdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyip karıştırın.
5. Kuru fasulyelerin üzerini az miktarda geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işleminin sonuna doğru tuz ekleyin.
6. Kıvam alan kuru fasulyeyi arzuya göre sıcak ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.