Tava Böreği
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Hamur İşi
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 1.5 | Adet | Yufka | Gerekli | |||||||||
| 2 | Adet | Yumurta | Gerekli | |||||||||
| 1 | Adet | Yumurta Sarısı | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 100 | Gram | Peynir | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 3 | Dal | Maydanoz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 2 | Yemek Kaşığı | Süt | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Tatlı Kaşığı | Tereyağ | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Tatlı Kaşığı | Sıvı Yağ | Varsayılan | |||||||||
| 5 | Yemek Kaşığı | Sade Soda | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Pul Biber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Karabiber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Yarım yufkayı mümkün olduğunca küçük küçük parçalayıp orta boy bir kaseye alın. | ||||||
| 2. | Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, maydanoz, süt ve baharatları ekleyin. iyice karıştırın. Yumurta bütün yufkaları ıslatsın ve her şey birbirine geçsin. | ||||||
| 3. | Tavanızın dibini sıvıyağ ile yağlayın ve kısık ateşte ısıtın. | ||||||
| 4. | Tavanızın üzerine bütün haldeki yufkayı dikkatlice serin. Harcı yufkanın ortasına dökün. Yufkanın tavanın tabanına değer her yerine gelecek şekilde harcı dağıtın. | ||||||
| 5. | Dışarıda kalan kenarları harcın üzerine mümkün olduğunca muntazam şekilde katlayın. | ||||||
| 6. | Soda ve yumurta sarısını iyice çırpıp, tavadaki böreğin üzerine dökün ve dağıtın. | ||||||
| 7. | 10 dakika sonra böreği ters çevirin ve üst tarafının da pişmesini sağlayın. | ||||||
| 8. | Servis ederken altta kalan kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın, üzerinde tereyağ gezdirin ve pizza gibi dilimleyin. | ||||||