Salatalık Çorbası
Şef: Mücahid Gerede
Kategori: Çorbalar
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 2 | Adet | Salatalık | Gerekli | |||||||||
| 1 | Çay Bardağı | Ceviz İçi | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Kilogram | Yoğurt | Gerekli | |||||||||
| 2 | Yemek Kaşığı | Nane | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 4 | Diş | Sarımsak | İsteğe Bağlı | |||||||||
| Üzeri için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 3 | Yemek Kaşığı | Zeytinyağı | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Salatalıkları soyup ikiye ayırın. İri çekirdekleri varsa çıkartın. Küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz septikten sonra 30 dakika bekletin. | ||||||
| 2. | Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarımsak ve biberle karıştırın. | ||||||
| 3. | Üzerine damla damla zeytinyağı gezdirin. | ||||||
| 4. | Servise kadar buzdolabında bekletin. | ||||||
| 5. | Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyun. İçine biraz buz ilave edip servis edebilirsiniz. | ||||||