Brokoli Çorbası
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Çorbalar
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 400 | Gram | Brokoli | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Yemek Kaşığı | Tereyağ | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Yemek Kaşığı | Beyaz Un | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 5 | Su Bardağı | Et Suyu | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1/2 | Çay Kaşığı | Karabiber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kaynar suda 4- 5 dakika kadar haşlayın. Bir kevgir yardımıyla çıkartın. | ||||||
| 2. | Derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. | ||||||
| 3. | Kavrulan una sıcak et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın. | ||||||
| 4. | Haşlanan brokolileri, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirme işlemini kısık ateşte 15 dakika kadar sürdürün. | ||||||
| 5. | Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. | ||||||