Ratatouille


Malzemeler
Yemek için
Miktar Birim Malzeme
2 Adet Kabak Gerekli
2 Adet Patlıcan Gerekli
2 Adet Domates Gerekli
1 Çay Kaşığı Zeytinyağı Varsayılan
2 Diş Sarımsak İsteğe Bağlı
1 Tatlı Kaşığı Tuz İsteğe Bağlı
1 Çay Kaşığı Karabiber İsteğe Bağlı
1 Çay Kaşığı Kekik İsteğe Bağlı
3 Dal Biberiye İsteğe Bağlı
Adımlar
1. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın.
2. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün.
3. Kabakları ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın.
4. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.
5. Demir döküm tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek aralarında az boşluk kalacak şekilde dizin.
6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
7. Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.