Ratatouille
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Dünya Mutfakları
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 2 | Adet | Kabak | Gerekli | |||||||||
| 2 | Adet | Patlıcan | Gerekli | |||||||||
| 2 | Adet | Domates | Gerekli | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Zeytinyağı | Varsayılan | |||||||||
| 2 | Diş | Sarımsak | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Tatlı Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Karabiber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Kekik | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 3 | Dal | Biberiye | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın. | ||||||
| 2. | Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün. | ||||||
| 3. | Kabakları ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın. | ||||||
| 4. | Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin. | ||||||
| 5. | Demir döküm tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek aralarında az boşluk kalacak şekilde dizin. | ||||||
| 6. | Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. | ||||||
| 7. | Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. | ||||||