1.
|
Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın. |
2.
|
Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün. |
3.
|
Kabakları ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın. |
|
|
4.
|
Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin. |
5.
|
Demir döküm tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek aralarında az boşluk kalacak şekilde dizin. |
6.
|
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. |
7.
|
Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. |