|
1.
|
Kuru soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince dilimleyin |
|
2.
|
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin. Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin. Sulanmaması için suda bekletmeyin, bol su altında yıkamayın. |
|
3.
|
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sırasıyla; doğranmış soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. |
|
|
|
|
4.
|
Doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin ve soteleme işlemini sürdürün. Küçük ebatlarda ise kesmeden arzuya göre dilimlediğiniz kültür mantarlarını ilave edin |
|
5.
|
Son olarak; ayıklanmış karidesleri ekleyin ve tüm malzemeyi yüksek ateşte 2 dakika kadar soteleyin |
|
6.
|
Tuz, karabiber ve pul biber katın, karıştırın. Karides karışımını güveç kaplarına paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Tereyağını dört eşit parçaya bölüp, peynirlerin üzerine yerleştirin. |
|
7.
|
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip, nar gibi kızarana kadar fırınlayın. Uzayan kaşar peynirine karşı koymadan sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. |
