|
1.
|
Karın kısımlarını açıp iç kısımlarını temizlediğiniz istavritleri bol suda yıkayın. İç kısımlarına da gelecek şekilde azar azar serpiştirdiğiniz tuzla harmanlayın |
|
2.
|
Fazla sularının süzülmesi için geniş bir süzgeç içinde bir kenarda bekletin |
|
3.
|
İnce çekilmiş mısır ununu geniş bir tabağa alın. İstavritlerin ön ve arka yüzeylerini mısır ununa bulayın. İç kısımlarına çok fazla gelmemesine dikkat edin. |
|
|
|
|
4.
|
Geniş tabanlı ve sığ olmayan bir balık tavasında ayçiçek yağını kızdırın. |
|
5.
|
Tuzunu çeken ve fazla suyunu salan balıkları kuyruk kısımları tavanın orta kısmına gelecek şekilde yan yana dizerek kızartmaya başlayın |
|
6.
|
Her iki tarafı da kızaran balıkları, kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp kısa süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin |
