Soğuk Çorba
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Çorbalar
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 500 | Gram | Yoğurt | Gerekli | |||||||||
| 4 | Su Bardağı | Su | Varsayılan | |||||||||
| 3 | Adet | Salatalık | Gerekli | |||||||||
| 4 | Yemek Kaşığı | İnce Bulgur | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 2 | Yemek Kaşığı | Mısır | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1/2 | Demet | Dereotu | Gerekli | |||||||||
| 1/3 | Demet | Maydanoz | Gerekli | |||||||||
| 2 | Yemek Kaşığı | Zeytinyağı | Varsayılan | |||||||||
| 1/2 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. | ||||||
| 2. | Dereotu ve ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. | ||||||
| 3. | Yoğurdu geniş bir servis kasesine alın. Azar azar eklediğiniz soğuk su yardımıyla kıvamını açın. | ||||||
| 4. | Pürüzsüz olan yoğurt koyu bir ayran kıvamına geldiğinde doğranmış salatalık, kıyılmış yeşillikler, haşlanmış ince bulgur, haşlanmış mısır, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle karıştırın. | ||||||
| 5. | Servis kaselerine aldığınız soğuk çorbayı arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış turp ilavesiyle bekletmeden servis edin. | ||||||