|
1.
|
Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema halini alana kadar yoğurun. Yoğurt ve yumurtayı ekledikten sonra karıştırın. |
|
2.
|
Un, kabartma tozu ve vanilyayı kurabiye harcına azar azar ekleyerek kıvam alana kadar yoğurun. Tamamen özleşip, yumuşak bir kıvam alan hamuru dinlendirin. |
|
3.
|
Kurabiyelerin elmalı iç harcını hazırlamak için; elmaları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte, toz şeker ilavesiyle kavurun. |
|
|
|
|
4.
|
Ceviz içi ve tarçını katıp, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Kurabiye hamurlarının kıvamının bozulmaması için elmalı iç harcı soğuması adına bekletin. |
|
5.
|
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane ile ya da avuç içinizde bastırarak hamur parçalarını, yuvarlak şekilde açın. Tüm hamur parçalarına aynı işlemi tekrarlayın. |
|
6.
|
Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Kenar kısımlarını orta noktasında birleştirerek kapatın ve avuç içinizde yuvarlayarak kurabiyelere şekil verin. |
|
7.
|
Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. |
|
8.
|
Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. |
|
|
|
