Sebzeli Tavuk Sote
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Tavuk
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 3 | Adet | Tavuk Bonfile | Gerekli | |||||||||
| 1 | Adet | Kapya Biber | Gerekli | |||||||||
| 1 | Adet | Sarı Dolmalık Biber | Gerekli | |||||||||
| 1 | Adet | Kuru Soğan | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 2 | Diş | Sarımsak | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 5 | Adet | Fasulye | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 2 | Yemek Kaşığı | Soya Sosu | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 3 | Yemek Kaşığı | Sıvı Yağ | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1/2 | Çay Kaşığı | Kırmızı Toz Biber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1/2 | Çay Kaşığı | Beyaz Biber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Fasulyeleri kaynar haldeki tuzlu suya atıp 3 dakika boyunca haşlayın ve çıkarıp soğuk suya atın. | ||||||
| 2. | Soğanı yemeklik, sarımsakları minik minik, biberleri ve tavukları jülyen doğrayın. | ||||||
| 3. | 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve soğanları ekleyin. Soğanları yakmadan 2-3 dakika kadar soteleyin. | ||||||
| 4. | Doğranmış sarımsakları ekleyin ve sotelemeye devam edin. | ||||||
| 5. | Soğan ve sarımsaklar iyice yumuşayınca suyunu iyice süzdüğünüz fasulyeleri ve biberleri de ekleyin. | ||||||
| 6. | Biberler de hafif yumuşayınca kalan yağı ve tavukları da ve hızlı hızlı soteleyin. Bu soteleme parçaların büüyklüğüne göre 7-8 dakika kadar sürmeli. | ||||||
| 7. | Ocaktan almadan 2 dakika önce soya sosu ve baharatları da ekleyip 2 dakika daha soteleyin. | ||||||