İspanyol Omleti: Tortilla
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Dünya Mutfakları
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 3 | Adet | Patates | Gerekli | |||||||||
| 4 | Yemek Kaşığı | Zeytinyağı | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Adet | Kuru Soğan | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 3 | Adet | Yumurta | Gerekli | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Karabiber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Kabuğunu soyduğunuz patatesleri, halka şeklinde ve ince ince dilimleyin. Bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra bir kenarda bekletin. | ||||||
| 2. | Kuru soğanı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın. Yumurtaları, derin bir kapta tuz ve karabiber ilavesi ile çırpın. Karıştırma kabının derin olması daha sonra çok işimize yarayacak. | ||||||
| 3. | Zeytinyağını, kenarları sığ olmayan teflon bir tencerede kızdırın. Piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve 2- 3 dakika kadar kavurun. | ||||||
| 4. | İnce ince dilimlediğiniz patatesleri ekleyin ve kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin. | ||||||
| 5. | Diriliği giden ve hafif bir renk alan soğanlı patates karışımını, çırpılmış yumurtaların bulunduğu kaba aktarın. Patatesleri incitmeden hafif bir şekilde harmanladığınız karışımı tekrar tencereye alın. | ||||||
| 6. | Omlet harcının üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Sulanmaması için kapağı açık şekilde yumurtalar tamamen katılaşana kadar pişirin. | ||||||
| 7. | Pasta görünümü alan ve kabaran omleti, bir servis tabağı ile ters çevirip çıkardıktan sonra diğer yüzünü de 3- 4 dakika kadar kızartın. | ||||||
| 8. | Dev, patatesli omletiniz hazır, sıcak olarak dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Şenlikli sabah kahvaltılarınızda sevdiklerinizle ile paylaşın. | ||||||