Domatesli Pilav
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Ana Yemekler
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 3 | Adet | Domates | Gerekli | |||||||||
| 2 | Yemek Kaşığı | Tereyağ | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Yemek Kaşığı | Zeytinyağı | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Su Bardağı | Pirinç | Gerekli | |||||||||
| 1.5 | Su Bardağı | Sıcak Et Suyu | Gerekli | |||||||||
| 3 | Damla | Limon | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Tatlı Kaşığı | Toz Şeker | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. | ||||||
| 2. | Tereyağını, yanmaz-yapışmaz tabanlı geniş bir pilav tenceresinde zeytinyağı ilavesiyle kızdırın. | ||||||
| 3. | Rendelenmiş domatesleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin fazla suyunu süzdürün. | ||||||
| 4. | Kavrulmakta olan rendelenmiş domateslere pirinçleri ekleyip şeffaf bir görünüm alana kadar kavurma işlemini sürdürün. | ||||||
| 5. | Toz şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak et suyunu ekleyip tahta bir kaşıkla sadece bir kez karıştırın. | ||||||
| 6. | Kapağını kapattığınız pilav tenceresinde, kısık ateşte 12-15 dakika kadar pişirin. Kağıt havlu örtüp kapağını kapattığınız pilavı demlenmeye alın. | ||||||
| 7. | Demini alan pilavı sadece bir kez harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın. Sıcağı sıcağına bekletmeden servis edin. | ||||||