Yoğurtlu Pancar Mezesi


Malzemeler
Yemek için
Miktar Birim Malzeme
2 Adet Pancar Gerekli
5 Yemek Kaşığı Yoğurt Gerekli
1 Çay Bardağı Ceviz İçi İsteğe Bağlı
1 Yemek Kaşığı Tahin İsteğe Bağlı
1 Çay Kaşığı Tuz İsteğe Bağlı
5 Dal Maydanoz İsteğe Bağlı
Üzeri için
Miktar Birim Malzeme
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Varsayılan
Adımlar
1. Bir minik tencerenin içerisine 1,5 su bardağı kadar su koyun ve kaynatın.
2. Pancarların kabuklarını soyacak yardımıyla soyun ve kaynamakta olan suyun içerisine atın.
3. Pancarlar hafif yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın. Çıkarıp hafif soğumaya bırakın.
4. Yoğurdun varsa suyunu süzdürün. Bir tabağın içine alın ve diğer malzemelerle karıştırın. Yoğurdunuz ne kadar koyu kıvamlı olursa sulanma riski o kadar azalır.
5. Pancarlar soğuduğunda rendeleyin ve süzgecin üzerine alıp fazla suyunu süzdürün. Ardından yoğurtlu karışımın içerisine ilave edip karıştırın.
6. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanozlarla süsleyerek servis edin.