|
1.
|
1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. |
|
2.
|
Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. |
|
3.
|
Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin. |
|
|
|
|
4.
|
Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. |
|
5.
|
Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. |
|
6.
|
Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin. |
|
7.
|
Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. |
|
8.
|
Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. |
|
|
|
|
9.
|
Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun! |
