Tas Kebabı
Şef: Evdekilerle Ekibi
Kategori: Ana Yemekler
| Yemek için | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miktar | Birim | Malzeme | ||||||||||
| 800 | Gram | Dana Eti | Gerekli | |||||||||
| 1 | Yemek Kaşığı | Ayçiçek Yağı | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Yemek Kaşığı | Tereyağ | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Adet | Kuru Soğan | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 3 | Diş | Sarımsak | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Yemek Kaşığı | Beyaz Un | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Adet | Havuç | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 2 | Adet | Patates | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1 | Tatlı Kaşığı | Domates Salçası | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 3 | Su Bardağı | Sıcak su | Varsayılan | |||||||||
| 1 | Çay Kaşığı | Tuz | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 4 | Adet | Tane Karabiber | İsteğe Bağlı | |||||||||
| 1. | Yıkadığınız kuşbaşı dana etlerinin suyunu süzdürün ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. | ||||||
| 2. | Mümkünse döküm bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın, tereyağını ekledikten sonra etleri tencereye alın. Yüksek ateşte, kapağı kapalı tencerede suyunu çekene kadar pişirin. | ||||||
| 3. | Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu halka halka, patatesleri iri küpler halinde kesin. | ||||||
| 4. | Yemeklik doğradığınız kuru soğan ve bütün haldeki sarımsakları kavrulmakta olan etlerle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun. | ||||||
| 5. | Bu aşamada ekleyeceğiniz unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. Salçayı ekleyin ve karıştırın. | ||||||
| 6. | Ardından sıcak suyu tencereye aktarın. Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Tane karabiber ve tuzu katın. | ||||||
| 7. | Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Bayram sofranızda sevdiklerinizle paylaşın. | ||||||